Ontbijten met Carrotcake?

Een vriendin van mij vertelde dat ze tegenwoordig ontbijt met Carrotcake. Dat vond ik persoonlijk nogal overdreven, totdat ze me het recept gaf en ik het proefde! Het is namelijk een hele lekkere carrotcake met dadels en banaan, en zonder suiker. Een beetje ontbijtkoek-achtig. Yum!

Het recept vind je hier. De naam 'uber gezonde carrotcake' is misschien wat overdreven, maar lekker is hij wel!

/Miepss